אומרים שתמונה שווה אלף מילים:
זוהי פריס. ביאור בהמשך…
מישהו מכם עדיין לא שמע על קופיקס Cofix?
להלן הכתבה בגלובס, למקרה שאבדתם קליטה למשך כל השבוע.
כמה מיליוני שקלים היו צריכים מייסדי קופיקס להשקיע בפרסום על מנת להגיע לרמת החשיפה שזכו לה בזכות המחיר?
האם היו זוכים לחשיפה דומה אם היו מוכרים קפה בשמונה שקלים?
המחיר הוא המסר הכי עוצמתי שתוכלו להעביר על המוצר שלכם.
האם אתם יכולים לחשוב על אמצעי אחר שהיה מזכה את הרשת בחשיפה דומה?
האם יש למתחרים סיבה להיות בלחץ?
אני מאוד אוהב את המהלך הזה ומאמין ביכולת של הרשת להיות רווחית.
לפי הנתונים שנמסרו בגלובס, אפילו במחיר של 5 ₪ הרווח הגולמי על כוס קפה עשוי לנוע סביב 50%.
להלן הציטוט:
"כוס קפה עולה לנו 2 שקלים (60 אגורות ל-10 גרם קפה, 70 אגורות חלב, והיתר לכוס חד-פעמית, בוחשן, סוכר ואפילו למשכורת"
כבר דיברתי בעבר על הנושא של Cost Leadership בהקשר של גולן טלקום וגם שם המתחרים טענו בלהט שלא ניתן להרוויח כסף ושהמחירים יעלו מהר, מה שלא קרה כמובן.
אמנם אין בינתיים תחרות ישירה מול הרשתות האחרות בגלל המיקום והישיבה, אבל מי מאתנו לא יתהה בפעם הבאה מדוע אנחנו צריכים לשלם פי 3 על כוס קפה וזה מפעיל לחץ.
כאשר נמצאים בלחץ, מתחילים לעשות טעויות. אני לא לגמרי מבין את ההיגיון של שיתוף הפעולה של הרשתות המתחרות עם המבצע שנערך בקניון רחובות.
תגובה קצת מוזרה על פתיחת הסניף של קופיקס בתל אביב (ולא ברחובות).
מבצע של קפה ב-5 ₪ הכולל את כל הרשתות רק עוזר להוכיח שהמודל של קופיקס אכן פועל כי האתגר הגדול הוא לשכנע שאכן ניתן למכור קפה איכותי במחיר כזה – מחיר נמוך מדי מהווה לעיתים קרובות סיגנל לאיכות ירודה.
והנה באות הרשתות המתחרות ומוכרות קפה "איכותי" (כלומר קפה שעולה 15 ₪) במחיר זהה.
מ.ש.ל.
בנוסף, המבצע והכתבות בעקבותיו רק הגדילו את החשיפה (פרסום בחינם) של קופיקס.
אתגר אחר של הרשת יהיה להישאר רווחית מכיוון שמחירי התשומות אינם תלויים בה. מחירי הקפה בעולם אכן ירדו באופן משמעותי, אך מה יקרה אם יעלו מחדש?
החיסרון המרכזי של מיצוב כל כך חזק באמצעות המחיר הוא ששינוי מחיר בעתיד, עשוי להתגלות כמהלך כואב וקשה תדמיתית. אפילו אם הוא מוצדק לחלוטין עקב ייקור התשומות של הרשת או שינוי מע"מ.
מצד שני, היתרונות לגודל של רשת צומחת ואולי אפילו הגנות כמו ביטוח על מחיר הקפה עשויים לנטרל חלק מהסיכונים.
לפתרון החידה מלמעלה
האם קפה בחמישה ₪ הוא מחיר כל כך שערורייתי? כנראה שכן…בישראל.
הנה הלינק למפה לעיל של פריס עם רשימת המקומות בהם ניתן לשתות קפה ב- 1 אירו.
תהנו…
שגיא,
מה לא ברור?
בתי הקפה ברחובות העתיקו את הרעיון של קופיקס על מנת למשוך קונים לקניון לרכוש קפה טייק-אוויי באותה עלות
כדי להגדיל את המכירות שלהם. הנהלת הקניון תרוויח ממשיכת הקונים גם לחנויות האחרות בקניון
ולכן הערכה שלי היא שהיא יזמה זאת. (ההנהלה מקבלת % מהמכירות)
בדר"כ קפה כזה עולה 8-9 ש"ח (כוס חד-פעמית, לקחת וללכת) והפרסום של קופיקס היה כל כך חזק שהם פשוט ניצלו את הגל כדי לתפוס כותרת – והצליחו!
האם באותו יום הם הגדילו מכירות? הכנסות? מה קרה לשורת הרווח? כל זה נדע אם המבצע יימשך או ייפסק.
בנוסף, הקונספט של קופיקס לא מאיים לדעתי על הרשתות כי לבוא ולשבת ולפגוש חברים/עסקים לא אמור להיפגע.
בברכה
טוביה
הי טוביה,
ההגיון עבור קניון רחובות ברור.
מה שלא ברור לי הוא מדוע הסכימו רשתות הקפה לשתף פעולה.
מצד אחד הן טוענות בעיתונים שאי אפשר למכור קפה איכותי במחיר כזה.
הנה הציטוט מגלובס:
"אי-אפשר למכור במחיר עלות, מוצר שהוא ברמה נאותה, ואני לא מדבר על מוצר ברמה גבוהה. לנו כוס קפה עולה 4-4.5 שקלים, כולל חלב. אי-אפשר למכור לא קפה ולא קרואסון איכותיים ב-5 שקלים. מבטיחים קפה איטלקי איכותי? אז מה, קפה מאיטליה אפשר להביא באיכות נחותה ובמחיר זול"
מצד שני הן עושות זאת מייד אחרי המהלך של קופיקס ומעבירות מסר שהן אכן גובות מחירים עודפים, רק בגלל שהן יכולות.
אני גם מסכים שאין איום אמיתי כרגע על הרשתות הקיימות. אז למה להגיב בחופזה? גם אם יש סיכוי לרווח נוסף זמני לסניף
מי מוביל כאן את השוק ומי הרשת החדשה?
שגיא
שגיא,
אני שוב טוען שלא רשתות הקפה יזמו אלא כנראה נגררו בהסכמה למבצע מוגבל בזמן אחרי הנהלת הקניון.
כל עוד שמדובר על "מבצע" תחום בזמן אזי גם אם לא ירוויחו בו ייתכן שבטווח הבינוני עוד אנשים יכירו את הרשתות, יגיעו לקפה וחלק מהאנשים אולי גם ישבו ויזמינו. אולי אפילו הנהלת הקניון הבטיחה להם פיצוי בדמות הנחה למשך המבצע בדמי הניהול? כל עוד איננו בקיאים בפרטים אנחנו "טוחנים מים"…
בקיצור, לדעתי לא מדובר בתגובה חפוזה אלא בניצול פרסום ושימוש בגל…ברור שקופיקס מובילה טרנד…למה לא לעלות עליו?
אני מקדם בברכה דעות שונות
זה מה שהופך את הדיון למעניין עבור כולנו
תודה רבה טוביה
בכיף שגיא,
אני מסכים שלא חייבים להסכים בכל נושא וזה הרעיון של דיון פורה.
תודה גם לך שאתה נותן הזדמנות להעלות תגובות.